Duet。科隆妮的雙人舞

放眼望去，全台北我最愛的鴛鴦鍋就是史大華，

牛肉麵嘛，則是出自同為一家人的史記。

知道史大華精緻麵食和平店新開張，

試賣第一天就跑去吃了！

（SORRY手殘了XD）

麵食館裡賣的主要是牛肉麵，

所有牛肉麵都分為麻辣、紅燒和清燉三種湯頭，

另外還有紅油抄手、榨醬麵、榨菜麵、雪菜麵等等。

我們點了三道小菜和兩碗麵，

分別是清燉和麻辣，

一起來看看～

老公的麻辣先來，等不及搶先喝了一口那湯頭......

呼！果然是做麻辣鍋起家的，

湯頭有夠力！

外頭霸王級寒流+滂沱大雨，

但這湯頭立刻撫慰了我們濕冷的肉體（？），

一整個人就此沸騰起來！

史大華的麻辣鍋湯底很特別，

嘗過就知道。

我個人覺得麻辣牛肉麵湯頭和麻辣鍋湯底很類似，

不過店員說其實有另外調過配方重新熬煮過的。

麵條部分，無可挑剔。

順帶一提，路過廚房的時候沒事多看了幾眼，

天哪！這廚房也太乾淨整潔了吧！

（噢～才剛開嘛）

不過店員說鴛鴦鍋本店也是如此喔。

雖然不是開放式廚房，

不過想看的話，

探個頭就可以看見廚房裏頭三個超大的不銹鋼鍋，

正冒著煙，熬煮著三種不同湯頭，

一切井然有序條理分明，

就像一絲不苟的史大華女士一樣啊哈哈～

（去的時候正好碰到她調教新進員工，

　連碗筷的擺放都有講究，

　真的是相當嚴格啊～）

我的清燉湯頭相當質樸爽口，

這回好像又是老公點的菜贏了，

麻辣果然更好吃！

那我應該在史記吃清燉，

在史大華吃麻辣才對。

小菜點了醋醃白蘿蔔、海帶和牛肚，

每道都深得我心，

因為夠酸夠入味啦。

全部吃光光！嗯，還要再來～

史大華精緻麵食

官網：http://www.shihdahua.com/m/home.php

臉書：https://www.facebook.com/sdhnoodle2/info/?tab=page_info

電話：02-8732-8168

地址：台北市大安區和平東路三段67巷4號

營業時間：