蘭 一開幕就話題連連,除了原先就表現不錯的L先生義法廚房,
更引人注目的是台北前所未有、六千萬裝潢打造的高規格西餐廳,
以及米其林星級廚師受邀客座展技。
科隆妮向來對西餐廳是興趣缺缺,
但看到蘭餐廳釋出林炳存大師(舒淇的婚紗攝影師)的空間寫真照,
實在很難不心動,
不信你看:
(摘自官網)
適逢本娘娘大壽,
生日就在這裡用餐吧!
下訂假日午餐。
假日午間生意不錯,
座位幾乎全滿,
早先預定,被安排在角落的沙發區。
從一進門,
蘭的硬體內裝就讓人印象深刻,
磅礡大器的挑高空間和巨型酒櫃,
以及畫龍點睛、流沙般的金色裝置。
餐桌也別有巧思,
水杯座會發光、還提供手機充電,
雖然這些東西老實說還蠻多餘的,
不過也算是個話題。
午間套餐 NT1580+10%
來看看吃些甚麼。
雞胗,非常鹹。
烤土司,上頭是松露,
Nice Try~
蘭的餐具都很美,算是花了心思。
水章魚
水章魚和鮭魚卵的滋味普普,上頭的海葡萄倒是不錯,
旁邊的彩色點點分別是綠色海藻醬、黃色柚子胡椒醬、褐色紫蘇梅醬。
水波蛋
裏頭據說有烤鰻魚絲,
但燈光太暗我一直找不到(???),
約略是嘗到一點醬汁味。
煙燻馬加魚、西西里燉菜、竹炭脆餅
老實說這魚處理得實在不符合我對海鮮的期待,
似乎太熟太透,口感都變得像橡膠一樣了。
擺盤倒是相當美。
說到馬加魚,在SASA吃過,
也是煙燻的,好吃多了。
女士洗手間真是燈光美氣氛佳,
相當適合拍攝臉書大頭照XD
接下來兩道主餐都表現不俗!
伊比利豬僧帽蓋、苞子甘藍、西班牙醬汁
伊比利豬肉質有韌度有嚼勁,
但我最喜歡的是烤得剛剛好的苞子甘藍。
老公說我的伊比利豬好吃,但我更喜歡他的牛排。
炭烤牛小排
口感非常鮮甜軟嫩,搭配上頭的鹽和胡椒,
滋味剛剛好。
甜菜根泥也深得我心。(是因為很甜吧XD)
蔓越莓冰沙+蛋白餅
金萱茶很不錯
栗子南瓜蒙布朗+蜂蜜冰淇淋+肉桂脆酥
這道甜點無論是口感或味道都很豐富,
黏黏的蛋白餅、柔順的冰淇淋、綿密的蒙布朗和脆脆的肉桂餅,
從上到下一口嘗盡四種口感三種滋味,
令人印象深刻。
燕麥餅乾和蛋糕
蘭的食物方面我沒有太大意見,
但外場服務老實說完全托不住這餐廳自許的定位和等級。
首先,
1.要個濕紙巾很久才來,
2.端來了一盤乾濕紙巾但任由紙巾亂飛。
3.清理餐具的時候將使用過的紙巾和塑膠垃圾視若無睹地留在桌面上,
4.也沒像一般法式餐廳一樣用耙子清理掉落的麵包屑。
5.上甜點的時候沒注意到客人根本不在座位上,
冰淇淋都融了人才回來。
最後一點,蘭是做出了補償。
那就是
6.我在訂位時特別交代了這是生日聚餐,
承接人員說好會在第二道甜點時送上祝賀,
後來卻甚麼都沒有。
如果是男女朋友約會可不就吵翻了?
每個生日都是一期一會的呀!
這麼點要求就這麼健忘嗎?
後來蘭還是作出了補償,
當日就補送小蛋糕到府,
算是有誠意的處理。
不過外場實在問題太多,
處處顯得無所適從服務不到位,
員工訓練真的應該好好加強。
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