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外頭到底是怎樣的淒風苦雨,

讓人一整天只想下了班直衝爐子煮賣所

頂著滂沱大雨入門,

沒想到心目中的最佳角落已經客滿,

晚間不到七點鐘,

這家還在試營運的小餐館幾乎座無虛席。

 

話說回來,我自己就來吃過不知道幾次了。

有時候自己來、有時候約朋友來、有時候跟老公來,

有時候,老公還會自己跑來。

不膩嗎?

還真的沒有機會膩!

因為今天來,竟然發現...

菜單又換新了!!!

啊我心心念念的酸酸吻仔魚麵哩?

不賣了嗎?

老闆說三個月換一次菜單啦。

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那好,今天試試肉桂豬肉醬麵吧!

(對,肉桂!)

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附餐烤麵包,每次都不一樣。

不一樣的自製麵包、不一樣的手工抹醬,

一樣的澎湃不已。

 

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話說我在爐子煮賣所的第一餐,

是當時試賣的煙花女麵

好悲情的名字,嚐來卻正好相反。

見慣了坊間碎渣般渺小的義大利麵料,

與爐子煮賣所的初次見面是令人驚訝的。

新鮮的海鱸魚和蝦仁小管有如點點繁星灑落天際一般

被雙管齊下的調羹叉子團團送進我嘴裡,

新鮮海魚的味道 佯裝不得 掩蓋不住

極少見的工本和用心。

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市面上的青醬白醬紅醬太過籠統模糊,

煙花女麵的調醬來自義大利進口的油漬鯷魚和初榨橄欖油

不再是那種心血管瞬間堵住的千篇一律老調重彈,

而是一股來自遠方的南灣味道。

這是我所謂的不落俗套,和匠心獨具。

來自經典義大利,

卻總是新奇的好滋味。

 

如果你以為只有煙花女麵,

那你就太小看我的腸胃(?)和嚐鮮到底的好奇心了!

試賣期間只提供四種麵點,除了奶蛋素那款,

其他三款我都吃了不只一次。

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老闆血本賣的牛肋條筆管麵

裡頭還有粒粒皆清楚的松子和葡萄乾;

以及酸到家的白酒醋吻仔魚麵

醋味不一定討所有人的喜歡,

但酸到家白酒醋吻仔魚麵竟然成為我的首選。

不為什麼,

總之它以大膽的酒醋、恣意奔放的紅蔥深深擄獲我心。

或者說,

魚類中我最沒興趣的吻仔魚竟出落得這般滋味?!

爐子煮賣所每每叫人用餐配驚嘆號。

 

義大利燉菜

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這個可愛的小地方還有一點可愛,甚至叫人上癮,

那就是:

這裡甜點飲料特多。

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前兩次來,

我就把草莓起司奶昔可可香蕉奶昔都喝上一大鋼杯,

我覺得夏天就是如此融化的。

然後是義大利血橙冰沙

又是一次新的冒險和成功的嚐鮮。

你不會相信,

台灣已經有那麼多的西餐廳、那麼多的義大利麵店,

爐子煮賣所還是能讓人吃驚。

下次要來試試鳳梨優格飲啥的~~~

 

今晚去的時候本來想點提拉米蘇的,

但是賣完了賣完了賣完了......

所以改點了Casata卡撒塔

手指餅乾、蜜漬柑橘、巧克力碎片和慷慨噴發的堅果碎屑

這回我又來到了義大利哪裡?

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爐子煮賣所說,他們是結合行旅和美食的所在

在一次又一次的探索和實驗之後,

我不再繫上安全帶了。

要去哪就去哪,想點甚麼就點甚麼吧!

是旅行、是探險、是嚐鮮,

也是體驗人生因為足跡而有的美味!

欣賞這樣的心懷意念、態度和決心。

這個時代,開餐廳比從前更需要勇氣,

但爐子煮賣所反倒帶來了這樣的勇氣:

跟著美食,一起勇敢去旅行!

 

 

爐子煮賣所

粉絲頁
116 台北市汀州路4段132號

02 8931 9822

 

 

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