初識涵碧樓
國旅剛要爆發的時候趕快訂了涵碧樓準備過生日，
本來還想和牛眠埔里連著一趟南投一次搞定，
沒想到兩家都超級熱門，硬是相隔了一個多月才有房型。
以前幾次到湖光軒用餐，礙於價位遲遲未入住。
但是今年虹夕諾雅谷關都去了，索性涵碧樓也訂一訂，
我看明年的國際旅遊應該還是照樣泡湯
結果呢？
涵碧樓比虹夕諾雅谷關有底蘊、迷人多了！
勝勝勝！
首先，湖景無人能敵！
全台所有的蔣公行館我都集滿了，
這裡的天然景致真的獨步全台，谷關那山坳沒得比。
其次，涵碧樓是一個非常活絡的有機體。
一進飯店一股獨樹一幟的香氣，讓我想起banyan tree。
悅榕庄的香氣是泰國麵包花，
你去峇里島、蘇梅島、甚至是澳門，
只要是悅榕庄，就有悅榕庄的麵包花香。涵碧樓也是這樣。
它的活絡還體現在整個空間的忙中有序、環環緊扣，
來自旅客絡繹不絕的新奇和好奇、飯店熟稔有溫度又流暢的迎往送來。
涵碧樓一直獨佔全台飯店鰲頭，果然有它的得天獨厚和理由充分。
不只是環境和硬體，這裡的軟實力也不是一年兩年一億兩億能追上的，
不然大家怎麼追不上🤣
還有就是，我覺得好的飯店腹地要夠、活動要豐富。
活動豐富這點，太魯閣晶英一直是我心中的第一名。
而涵碧樓也不錯，今天一入住就有水中有氧，老公馬上就去報名了。
明早則有瑜珈。
此外，池畔、露台、健身房三溫暖圖書室（還有影音圖書資料可供借閱），
狡兔三窟涵碧樓很難無聊。
華泰瑞苑和虹夕諾雅無聊起來可是會沒地方去的。
餐食的選擇也相當多元且高品質。
晚餐在日本餐廳享用，除上菜節奏有點快，其他亦相當滿意。
如果真要挑剔，我會說沐浴備品不夠好，
那個味道......是過期還是研發失敗啦？！
這次入住低樓層套房，
實木、磨石子、早期的小壁磚，
雖是有了年份的東西，但總是恰如其份地和諧一致，
活力充沛的蘭花抖擻昂揚。
陽台臥榻旁點著線香，木簾外頭就是僅此一處的日月精華。
❤️❤️❤️
Lobby + Bar
湖景套房（三樓）
起居室
方正的湖景套房，臥室和起居室一分為二，
兩座臥榻，即便是兩人都賴在客廳也相當寬敞舒適。
起居室隔著電視牆就是King Size雙人床
臥室和衛浴空間之間設有活動拉門，
無論是要獨立使用區域小空間或享受整個大空間的通透感都行。
開始種植物之後就多了一雙欣賞植物的眼睛，
於是不得不讚嘆房內這種完美無瑕活生生的植栽是如何養成的？！
後來發現房務人員每天都會更換花卉，把狀態最好的植物放在房裡，
隔天再拿去照光保養。極致講究。
這次沒什麼機會使用房內的大浴缸。
另外，
涵碧樓也提供三溫暖，包括冷熱池、烤箱、蒸氣室，
單次使用ＮＴ300/人。
老公有去我沒去，據說不錯。
超愛超大雙洗手台！
我覺得這洗手台的唯一缺點是不便於上妝。
因為當初沒設計可伸縮的化妝鏡，只好在旁邊擺著小鏡子。
活生生的蓮花擺設
兩人同時使用也不互相打擾的露台。
據說高低樓層的差別在於『低樓層會看見花園泳池，不能毫無遮蔽地欣賞湖景』。
不過我倒覺得這是低樓層的美妙之處。
要欣賞純粹的湖景可以去Lobby長坐，
但是低樓層的花園泳池景觀只有在低樓層套房內才看得到呦～
這次入住三樓，更低一點我就不敢說啦！
可能視野和隱密程度都會受打擾。
腳下就是泳池
房內視野
公共區域
1.無邊際泳池
水中有氧（下午4:30開課，入住時即可報名參加）
從八層樓高的Lobby眺望泳池和日月潭
（還在水中有氧課）
圖書室
免費提供影音書籍借閱回房，
個人覺得收藏很不錯。
晚上用餐的日本餐廳就在圖書室樓下。
這次購買的湖景套房包含一泊二食，
晚餐可在東方餐廳（中菜）、日本餐廳（僅週五～日開放）或西餐廳三家餐廳擇一用餐，
早餐則是在東方餐廳享用buffet。
晚餐我們選擇了日本餐廳。早餐也是非常美味。
整體來說相當滿意。
（天哪涵碧樓到底有什麼缺點？！
應該是當晚大廳的鋼琴演奏水準實在太差吧！）
日式晚餐
（菜單順序錯亂請包涵）
涵碧樓的前世今生
最近有一種該睡不睡該醒不醒的症頭，
比日出還早的作息只好翻閱一下涵碧春秋，
就是那種和客房服務目錄放在一起的飯店簡介。
原來在20世紀初就有「涵碧樓」的出現，
一個日本人起名搭建的發電小屋，後來漸漸演變成渡假場所，
來自日本的高官客旅及至天皇、泰皇普美蓬（啊不就最近新聞很多的泰皇室祖）都曾是座上賓。
歷經歲月流逝凋零破敗，後來由鄉林集團接手重整。
當年的921也撼動了涵碧樓，不是硬體上的，
而是涵碧樓根本上的重生和蛻變。
來自澳洲的建築大師Kerry Hill結合了西方的極簡風格和中國傳統園林建築，
打造了這座台灣飯店史上空前的鉅作。
他其他的知名作品包括峇里島的阿曼飯店Amanusa。
原先塞得下400間客房的飯店只做了96間，
因為「奢侈地浪費公共空間」是頂級度假飯店的必要之惡。
所有的木質建材皆採用緬甸柚木，光進口就要用掉100個貨櫃。
無邊際泳池在當年是極罕見的創舉，
加之泳池的色澤須得和日月潭面相連一氣，
所以磁磚還燒了三批次才終於到位。
看看圖，涵碧樓的無邊際泳池和峇里島寶格麗真的不是87像，應該94像😆
從這些讀物中得見涵碧樓強調的點很多，
例如從北愛進口的頂級亞麻讓客人完全可以裸睡（？），
不過卻沒提及床墊的來頭。
我好奇一翻，「床的世界-涵碧樓專用款」😂
醒著的時候用七萬的Bose音響聽了Adele和張雨生，
再翻了翻侯布雄的名菜大全和日本米其林巡禮，
熊熊窺見旁人一言以蔽之的奢侈享受裡頭，有很多不計代價的堅持。
換話題：
你們知道米其林三星台北君品頤宮的主廚陳偉強先生
在日月潭雲品有家同名餐廳Ken Can嗎？
Ken can do it !!!
在台北訂不到頤宮沒關係，來日月潭還有機會，
接下來就來看！
ＫＣ只有40個位置，目前有兩款套餐，
價位分別是：1980/3980加一成
中菜以西式料理的擺盤和上菜方式呈現，
我覺得這樣也很好，
份量容易控制，也不怕和大胃王同桌（？）
開胃四品
最讓我驚豔是左上左的鹹蛋黃豆腐
炸草蝦和沙拉
從來沒吃過如此肥美壯碩的草蝦！
肉質細緻、外頭裹皮一點都不膩口，
配上一旁少量的沙拉和蕃茄醬，飽滿又清新。
鮑魚鮮菇雞湯
聽起來非常普通的一道菜，
其實食材絕對上等。
鮑魚豐滿有彈性，
細細夾起每朵香菇品嚐，
不止於甜美，你會驚訝於他們長得如此標緻！
根本是菇菇界的模範生吧！（或選美皇后）
松阪豬和糯米椒
這大概是唯一比較不討我喜歡的一道菜，
覺得太油了。
不過平常吃我可能不覺得油，
今天身體特別不舒服，殘念。
清蒸圓鱈
同樣是細緻卻扎實的肉質。
味道相當清爽，稍稍提味就能呈現頂級食菜的極端美妙。
強哥的廣式炒飯
因為身體不適所以胃口不佳，
這套菜我已經幾乎吃不下了。
老公代替品嚐，他很愛。
不同的是強哥採用泰國香米飯，所以炒飯可是粒粒分明的特殊口感。
我懷疑餐後水果也有參加選美大賽，
同樣的高標的甜蜜和美味。
港點中的馬蹄條幻化成甜湯，
儘管我已經沒有胃了，
還是直接全部喝光。
我想這道菜別處不會有吧 ?
該喝！
謝謝ＫＣ餐聽準備的慶生小點，
每道菜都是完美，還想再來！
我覺三星強哥和二星振誠哥（明明ＲＡＷ主廚就是黃以倫）
走的路線非常不同。
強哥其實挺傳統的，
他是把原有的港點粵菜用最佳的食材、最能彰顯食物完美本色的烹飪技巧，
把整個套餐提升到無人之境。
就是你吃ＫＣ會發現：『原來雞湯可以這麼好喝！』
吃ＲＡＷ則是：『原來雞湯可以這樣喝！』
論美味，ＫＣ贏了。
論哲學、理念、體驗，可能Ｒ更超越想像吧！
論再吃一次，
我選ＫＣ。
篇幅實在太長，
下篇文再講絕對不能錯過的 日 出 立 槳 ！
【尊榮國旅日月潭 2】來日月潭絕對不可錯過的『日出立槳 / ＳＵＰ/ stand up paddle 』
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