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Duet。科隆妮的雙人舞

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  • 1月 21 週三 201522:04
  • 【峇里島.寶格麗】在懸崖之巔打造印度洋上遺世而獨立的瑰麗珍寶


雖然標題似乎已經說明了一切,但我仍然需要自問自答兩個關鍵問題。
Q1 為什麼是峇里島?
這個問題應該改成「為什麼不是馬爾地夫?」XD
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  • 2月 03 週二 201521:39
  • 【峇里島.悅榕庄JUMANA】2014印尼最佳餐廳


(圖片摘自官網)
結婚兩周年紀念日這天一直在烏布市瑒邊走邊碎念老公,
念什麼已經忘了,反正一定不是什麼重要的事。
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  • 1月 29 週四 201521:14
  • 【峇里島.SPA】印度洋畔的頂級享受:寶格麗ESPA


寶格麗獨占峇里島南灣最美海岸線,
這裡的SPA當然要在印度洋畔進行!
 
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  • 1月 27 週二 201512:45
  • 【峇里島."住"在寶格麗】義大利時尚品味和峇里島傳統風格的激盪:The Ocean View Villa/海景別墅


「寶格麗精品度假別墅共有 59 間可以欣賞海景的 Villa,是義大利設計品味和峇里島傳統風格在當代設計師的巧思下所融合孕育出來的結晶,由義大利知名建築事務所 Antonio Citterio Patricia Viel and Partners 設計。內部牆壁選用手工切割的火山岩和帕里瑪南石,窗框則運用精緻的 Bangkiray 爪哇紅木木造結構。裝飾客房用的細膩布料由當地藝術家和設計師合作設計編織而成。」
 
 
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  • 1月 26 週一 201520:48
  • 【峇里島."吃"在寶格麗】絕對不容錯過的經典義大利美食:Il Ristorante


峇里島寶格麗精品度假別墅內總共有四家餐廳,分別是:
1)Il Bar 酒吧
2)Il Ristorante 義大利餐廳

3)Sangkar 鳥籠亞洲餐廳
4)La Spiaggia 懸崖餐廳
 
這四家餐廳都是由寶格麗的行政主廚、來自英國的史金納先生(Andrew David Skinner)掌廚。
史金納先生來自英國雪菲耳,在他擔任廚師的二十五年間,足跡遍布從斐濟到澳洲、全世界各地的一流餐廳。
他的專長是以當地菜餚做為發想,揮灑無數創意,滿足最挑剔的饕客味蕾。
目前峇里島寶格麗精品度假別墅的亞洲餐廳、義大利餐廳、酒吧和總共五十九間Villa的餐食都由他管理。
 
先來認識只提供經典晚餐的義大利餐廳Il Ristorante吧!
 

座落在柔麗水池畔的 Il Ristorante 餐廳採用峇里島式的開放空間設計,提供的是義大利傳統美食,讓賓客在優雅的氛圍和輕柔的燈光下用餐。只在晚間開放,備有 36 個座位。以豐富創意烹調義大利經典美食,由義大利進口高級食材,再結合當地有機作物,做出一道道令人食指大動的創意菜餚。

 

我們選用的是寶格麗義大利餐廳中最平價的六道式套餐,內容包含餐前麵包、兩至三道開胃前菜、肋眼和牛主餐和前後兩道甜點。

 

在訂位時已特別告知餐廳這趟旅行是為了慶祝我們結婚二周年,所以飯店一如預期地為我們在餐桌上預備了玫瑰花瓣。餐桌正對著餐廳外的水塘,燈光、植栽,清雅的造景,可惜拍不太出來。



  


 

上菜!

 


 

這朵像鬱金香花苞的東西其實是一圈起士,裡頭是奶香濃厚的醬汁。雖然一口就吃掉了,但溫潤香甜的口感,餘韻猶存。

 

炙燒鮪魚佐萵苣醬汁!這道菜令人驚艷不已!外頭炙燒,裡頭豐厚飽滿的鮮鮪魚肉簡直像刺身一樣美味!旁邊綴飾的起士粉、小蘿蔔片和茴香等佐料不僅是視覺上的妝點,嚐來也是恰到好處、巧妙不已。


 

接下來這道是鮭魚和醃鳳尾魚的切片。兩種不同風味的魚種,藉著香濃的蔬菜醬汁交融在一起,搭配得分外和諧。


 

主餐肋眼牛排佐鵝肝也是一絕!平常不怎麼喜歡吃牛排,但這肋眼鮮嫩得驚人!外頭裹得一圈像泥巴的東西不知道是什麼,但是超級對味!這盤主餐裡有我們倆最最~最討厭的紅蘿蔔,但這烤紅蘿蔔異常甜美,絲毫嚐不出原先最令人害怕的臭味,反而像甜薯一樣好吃,太令人吃驚了!


 

餐後有兩道甜點,分別是檸檬金桔酒冰沙和草莓舒芙蕾。

 

冰沙很爽口,帶點酒精更加提味。


 

而草莓舒芙蕾則剛剛出爐,我們用湯匙把隆起的舒芙蕾弄破,把溫熱的奶汁倒入再蘸著草莓和冰淇淋吃。最完美的Ending也不過如此。 


 

一頓晚餐吃到晚上十點多,我們在微風徐徐的餐廳涼亭又待了一會兒,


差不多該是時候回房休息了。(事實證明吃那麼飽真的很難睡!)

 

但是,燈燈燈燈~~~~


 

Happy Anniversary 

寶格麗專為蜜月夫妻準備的甜點也為慶祝結婚兩周年的我們送上了!

甜點吃三道真的太多,但看著藝術品一般的草莓巧克力蛋糕,肚子雖然飽了,但仍不失為一種視覺上的享受啊!

 

結論:

我從來沒到義大利試過真正的義大利菜,(啊妳不是以前住離義大利很近的德國?!),但這頓義大利餐真的是我們吃過最棒的義大利菜!甚至連隔天到剛獲得2014峇里島最佳餐廳的悅榕庄JUMANA(兩家餐廳評比請看:http://liebechunyu.pixnet.net/blog/post/278029792)用餐都覺得後者價位雖然更高然後是也不錯吃,但美味程度根本不及寶格麗呀!(而且不巧還撞菜Tuna和牛排...)

如果到寶格麗,千萬別錯過只提供晚餐的Il Ristorante 歐!!!

 

來欣賞一下其他菜色:(照片皆摘自寶格麗臉書粉絲頁https://www.facebook.com/bulgarihotelsbali/photos_stream)




 

 

Il Ristorante餐廳原文菜單請參考這裡:

http://www.bulgarihotels.com/media/346883/il%20ristorante%20alacarte%20degustation%20september%202014.pdf

 

 

敬祝各位用餐好胃口   Buon appetito~

 

 

 

 

 

 


延伸閱讀 


峇厘島寶格麗:在懸崖之巔打造印度洋上遺世而獨立的瑰麗珍寶


峇厘島寶格麗:海景Villa~義大利時尚品味和峇厘島傳統風格的激盪


吃在峇厘島:絕對不容錯過的經典義大利美食Il Ristorante


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  • 1月 25 週日 201520:29
  • 【峇里島。SPA】山澗傳奇:蓋在芒果樹上的歐舒丹

img-gallery9img-gallery9  
(本圖摘自官網)
這次在峇里島總共體驗了三次Spa,兩次在印度洋畔的寶格麗渡假村內,另一次則遠在兩個半小時車程外的烏布山谷中。
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