全澳門有超過十家米其林餐廳，獲得三星肯定的則有兩家，
一是侯布雄先生的天巢法國餐廳，二就是這次造訪的８餐廳，
巧的是，這兩家餐廳都位在新葡京酒店。
新葡京酒店大概是全澳門長得最＂有特色＂的建築物了，
在我看來就是變形金剛跟哥吉拉的混合體，
真是一點美感都沒有啊啊啊～～～
沒關係，東西好吃就好！
新葡京酒店（長得那麼＂有特色＂）誰人不知何人不曉，
先到新葡京酒店大廳，再坐電梯到二樓，就可以找到８餐廳了。
但我們當初卻在對面的酒店繞了半天，
偏偏那裡也有一家吃粥飯的８餐廳，
（可惜它不是米其林XD）
差點就要錯過預約的下午一點四十五分了。
為什麼約這怪時間？
我們是透過入住飯店悅榕庄幫忙訂位的，
因為中午用餐時段從11:30到14:30都幾乎訂滿了，
所以才會訂這奇怪的時間。
完成訂位後，悅榕庄還特地寫了一封正式訂位通知信送到房間給我們，
裡頭特別提醒了８餐廳的用餐禮儀。
到８餐廳用餐一定得訂位，
Dress Code （服裝要求）是Smart Casual，
穿短褲拖鞋是會被擋在門外的。
人家是米其林三星嘛～尊重一下好吧～
至於甚麼才是Smart Casual呢？
請參考這裡囉：
http://dgnet.com.tw/articleview.php?article_id=3620&issue_id=703
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/management/styling/9708
８餐廳吃的是廣東菜、淮揚菜和港式小點，
我們兩個人點不了桌菜，今天就來試試港點吧！
先點了菊花茶，然後開始翻菜單。
港點我們平常也吃，但不是太熟悉，
看到餐廳推薦的標誌８就優先考慮XD
後來點了這些：
餐廳招待很好吃的前菜不知是啥
藍天使蝦金魚餃 MOP72 
這道菜一上就一陣驚呼，太可愛了吧！
瞧那晶瑩剔透的外皮，渾圓飽滿的金魚身軀，
裡頭的天使蝦內餡加上如水晶餃一般清透的外衣......
這是必點的一道菜。
河蟹肉鬆手袋酥 MOP72 
外頭是酥皮，內餡有點像叉燒，
又是一道視覺震撼的菜，
味道也還不錯，可點。
蔥花蛋長腳蟹腸粉 90MOP 
腸粉是港點必點，但這道菜讓我失望了，
吃起來好像比較軟的蛋餅喔哈哈哈～
什麼！裡面有長腳蟹嗎？
我還真沒注意到......
列為地雷。
特色叉燒包
光是刺蝟造型，就殺光一堆底片，噢不，是記憶體，
吃起來......嗯，就叉燒包啦XD
可點。
黑松露翡翠龍蝦餃 MOP90 
這道菜大概是今天這頓飯裡頭最值得推薦的鹹點了～
（因為甜品兩樣都超棒！）
黑松露、龍蝦、魚卵和金箔！
一道貴氣逼人十足好味道的菜餚，必點！
兩個人整桌菜就大概是這樣
瑤柱蒸魚形蘿蔔糕 MOP48
這蘿蔔糕非常軟，
說入口即化太老套了，但幾乎就像流質液體一樣，
竟然還能捏成魚形，只能說：算８餐廳厲害XD
可點。
燕液椰漿燉奶 MOP60
這道甜品是大絕啊！！！非點不可！！！
我吃了一口之後整個被震懾住，呆了一下，說：挖賽好好吃喔！
結果老公就把它拿回去說：吃妳的糯米飯吧～
吼！這就是我的糯米飯了......（也很好吃呢！）
芒果糯米飯 MOP60 
非常甜，但一點都不膩，
每一粒糯米都為奶香深深浸潤，綿密而鮮甜，
搭配芒果原有的酸味，
交錯融合為一股酸酸甜甜的美妙滋味。
雖然這道菜很常見，但８餐廳做得真是特別令人難忘！
餐廳招待的餐後甜點和奶茶
左邊那忘了名字的某某糕也蠻好吃的，
奶茶比較苦，不知道是不是在地風味哈哈～
來看看氣勢磅礡的用餐環境吧！
中國傳統與現代創意交融之美。
黑色經典沉穩，紅色高貴喜氣，
以水晶和碧玉作為燈飾，不僅饒富復古風味，
也巧妙地點亮了整體採用暗色調的用餐環境。
不規則的牆面如水流一般，
上頭的金魚栩栩如生、逼真不已，
走近仔細一看，其細膩精緻程度更是令人驚嘆。
洗手間、過道裡，都放置了玻璃盛裝的鮮玫瑰，
處處顯露出８餐廳的尊貴大器。
從餐點上桌的那一刻，
８餐廳就已經決定先從視覺給饕客一個驚喜，
在此用過餐的友人覺得食物味道不鹹不膩恰到好處，
連醬油都用不上，
我倒是覺得口味還是稍重了點。
米其林三星，兩人一餐花費共計 NT 2556，
以米其林餐廳來說算是相當平價，
遑論三星餐廳。
同樣的菜色在台灣，別說米其林了，
連去君品國賓價位都要爆表。
８餐廳很值得推薦！
無論你吃不吃得慣這裡的口味，
但光是菜餚做工之靈巧細密，
還有整家餐廳的用餐氛圍、設計佈置和服務品質，
都值得前來體驗。
大推！！！
８餐廳官網：http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_1.html
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