全澳門有超過十家米其林餐廳,獲得三星肯定的則有兩家,

一是侯布雄先生的天巢法國餐廳,二就是這次造訪的8餐廳

巧的是,這兩家餐廳都位在新葡京酒店

新葡京酒店大概是全澳門長得最"有特色"的建築物了,

在我看來就是變形金剛跟哥吉拉的混合體,

真是一點美感都沒有啊啊啊~~~

沒關係,東西好吃就好!

 

新葡京酒店(長得那麼"有特色")誰人不知何人不曉,

先到新葡京酒店大廳,再坐電梯到二樓,就可以找到8餐廳了。

但我們當初卻在對面的酒店繞了半天,

偏偏那裡也有一家吃粥飯的8餐廳,

(可惜它不是米其林XD)

差點就要錯過預約的下午一點四十五分了。

 

為什麼約這怪時間?

我們是透過入住飯店悅榕庄幫忙訂位的,

因為中午用餐時段從11:30到14:30都幾乎訂滿了,

所以才會訂這奇怪的時間。

完成訂位後,悅榕庄還特地寫了一封正式訂位通知信送到房間給我們,

裡頭特別提醒了8餐廳的用餐禮儀。

 

到8餐廳用餐一定得訂位

Dress Code (服裝要求)Smart Casual

穿短褲拖鞋是會被擋在門外的。

人家是米其林三星嘛~尊重一下好吧~

 

至於甚麼才是Smart Casual呢?

請參考這裡囉:

http://dgnet.com.tw/articleview.php?article_id=3620&issue_id=703

http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/management/styling/9708 

 

8餐廳吃的是廣東菜、淮揚菜和港式小點

我們兩個人點不了桌菜,今天就來試試港點吧!

 

先點了菊花茶,然後開始翻菜單。

港點我們平常也吃,但不是太熟悉,

看到餐廳推薦的標誌8就優先考慮XD

 

後來點了這些:

餐廳招待很好吃的前菜不知是啥

 

 

藍天使蝦金魚餃 MOP72 

這道菜一上就一陣驚呼,太可愛了吧!

瞧那晶瑩剔透的外皮,渾圓飽滿的金魚身軀,

裡頭的天使蝦內餡加上如水晶餃一般清透的外衣......

這是必點的一道菜。

 

河蟹肉鬆手袋酥 MOP72 

外頭是酥皮,內餡有點像叉燒,

又是一道視覺震撼的菜,

味道也還不錯,可點

 

蔥花蛋長腳蟹腸粉 90MOP 

腸粉是港點必點,但這道菜讓我失望了,

吃起來好像比較軟的蛋餅喔哈哈哈~

什麼!裡面有長腳蟹嗎?

我還真沒注意到......

列為地雷

 

特色叉燒包 

光是刺蝟造型,就殺光一堆底片,噢不,是記憶體,

吃起來......嗯,就叉燒包啦XD

可點。 

 

黑松露翡翠龍蝦餃 MOP90   

 這道菜大概是今天這頓飯裡頭最值得推薦的鹹點了~

(因為甜品兩樣都超棒!)

黑松露、龍蝦、魚卵和金箔!

一道貴氣逼人十足好味道的菜餚,必點!

兩個人整桌菜就大概是這樣

 

 瑤柱蒸魚形蘿蔔糕 MOP48 

這蘿蔔糕非常軟,

說入口即化太老套了,但幾乎就像流質液體一樣,

竟然還能捏成魚形,只能說:算8餐廳厲害XD

可點

 

燕液椰漿燉奶 MOP60     

這道甜品是大絕啊!!!非點不可!!!

我吃了一口之後整個被震懾住,呆了一下,說:挖賽好好吃喔!

結果老公就把它拿回去說:吃妳的糯米飯吧~

 

吼!這就是我的糯米飯了......(也很好吃呢!) 

芒果糯米飯 MOP60   

非常甜,但一點都不膩,

每一粒糯米都為奶香深深浸潤,綿密而鮮甜,

搭配芒果原有的酸味,

交錯融合為一股酸酸甜甜的美妙滋味。

雖然這道菜很常見,但8餐廳做得真是特別令人難忘!

 

餐廳招待的餐後甜點和奶茶

左邊那忘了名字的某某糕也蠻好吃的,

奶茶比較苦,不知道是不是在地風味哈哈~

 

來看看氣勢磅礡的用餐環境吧!

中國傳統與現代創意交融之美。

黑色經典沉穩,紅色高貴喜氣,

以水晶和碧玉作為燈飾,不僅饒富復古風味,

也巧妙地點亮了整體採用暗色調的用餐環境。

 不規則的牆面如水流一般,

上頭的金魚栩栩如生、逼真不已,

走近仔細一看,其細膩精緻程度更是令人驚嘆。

 

洗手間、過道裡,都放置了玻璃盛裝的鮮玫瑰,

處處顯露出8餐廳的尊貴大器。

 

 

從餐點上桌的那一刻,

8餐廳就已經決定先從視覺給饕客一個驚喜,

在此用過餐的友人覺得食物味道不鹹不膩恰到好處,

連醬油都用不上,

我倒是覺得口味還是稍重了點。

 

米其林三星,兩人一餐花費共計 NT 2556

以米其林餐廳來說算是相當平價,

遑論三星餐廳。

同樣的菜色在台灣,別說米其林了,

連去君品國賓價位都要爆表。

 

8餐廳很值得推薦!

無論你吃不吃得慣這裡的口味,

但光是菜餚做工之靈巧細密,

還有整家餐廳的用餐氛圍、設計佈置和服務品質,

都值得前來體驗。

 

大推!!!

 

 

 

8餐廳官網:http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_1.html

 

 

 

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