臨時起意跑來合.Shabu,只能用手機紀錄畫面,

請看官多包涵了。

 

一踏進合.Shabu,

一股天然食材透過烹煮散發出的自然香氣撲鼻而來,

餐廳中炊煙裊裊。

光是這個味道,

我就知道這家餐廳的表現不可能差。

好的食材從起初便成就了美食的一半。

 

今天試水溫,點了最平價的松阪豬和肋眼牛套餐,

不囉嗦,直接來看照片~

 

使用日本工藝大師柳宗理所設計的手作鐵鍋,

湯底是常見的柴魚昆布高湯。

 

我們的座位正對著入口處的玻璃帷幕,

有點冷,不過這樣才適合吃火鍋啊哈~

 

三種火鍋沾醬,分別是:日式胡麻醬、紅味增、蘿蔔泥蔥花和風醬汁

 

蔬菜盆來了

 

前菜一點不馬虎,老公點的是山藥海膽,還蠻鮮甜的,

相較之下我點海鮮沙拉就顯得很笨XD

干貝是有一塊啦......

還是海膽好吃!

 

服務人員會幫忙下鍋,

 

以至於下鍋之後還維持著美麗和諧的擺盤~

松阪豬肉片

肋眼牛肉片

很多火鍋店都只有肉片稍微值得一提,

其他無論是魚丸貢丸花枝丸芋頭番薯蘿蔔頭都是濫竽充數,

不過這裡的配菜也都還不賴~

章魚丸子裏頭還吃得到整塊的章魚肉

分量其實不太多,想要飽足感的話,

別錯過最後的雜炊。

店員會幫忙下鍋,最後再憑喜好加入花生米享用就可以了~

雜炊也好吃喔!


合.Shabu的甜點蠻令人驚艷,

難得這次我點的芋頭紅豆比老公點的芝麻布丁還好吃!

中間一坨是原汁原味的芋頭泥,

外頭則是加上Cream打成的芋頭泥,

兩種口感一實一虛,甜度也有兩種層次,

裡頭還有松子,

算是表現得令人印象深刻。

芝麻布丁不差但就很普通啦~

 

來看看用餐環境~

合.Shabu的用餐環境分為三區,

分別是晴空挑高區、帷幕包廂區和典雅包廂區,

我覺得晴空包廂區看來最是寬敞舒適了。







以高單價的日式火鍋而言,合.Shabu其實還不賴,

食材用料都很實在,用餐環境典雅尊貴,服務也算是到位,

可惜還是覺得CP值不夠高。

此話怎講?

因為:一樣的價格在綠水棧除了肋眼,還可以同時品味板腱和牛小排啊!




  • 合鍋物 BELLAVITA 寶麗廣場4F |
  • 營業時間 11:30 - 14:30   17:30 - 22:30
  • 席次預約 02–2723–9222 

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