《臺北米其林指南2018》星級餐廳入選名單

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三星餐廳


●君品酒店-頤宮中餐廳

料理特色:粵菜

地址:台北市大同區承德路一段3號17樓

電話:02-2181-9950#3261

2018台北米其林尤其在中餐台菜部分充滿爭議,

主要是因為:

在台北,這類餐廳最多,

入選的數量卻遠少於法式餐廳和日本料理。

到底是不是米其林偏愛法菜日料,

卻根本不熟中餐台菜呢?

頤宮是否真的就是其中之最?

我吃過但卻真的沒啥印象了...

 


二星餐廳


●祥雲龍吟

料理特色:日式料理

地址:台北市中山區樂群三路301號

電話:02-8501-5808

一直以來就是台北割烹的代表餐廳,

除了訂價超高,還有驚人技藝,

例如把整條魚剖開炸過再拚回原狀之類的。

因為訂價超高所以一直沒有計畫前去朝聖,

身為市井小民,以後應該也不會去吧XD


●台北喜來登大飯店-請客樓

料理特色:川揚風味麵食、蘇杭功夫菜

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號

電話:02-2321-1818

 


一星餐廳


●大腕

料理特色:燒烤料理餐廳

地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號

電話:02 2711 0179


●教父牛排 Danny's Steakhouse

料理特色:牛排館

地址:台北市中山區樂群三路58號

電話:02-8501-1838

教父牛排全系列是牛排初學者絕對不會錯的選擇,

入門款千元午餐應有盡有,

從前菜到甜點,無一不是上乘之選。

食記請看:

【Top Cap Steakhouse by Danny】牛排教父鄧有癸又一力作

大家一起來補鐵!科隆妮的《台北最佳牛排館》口袋名單~

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●金蓬萊遵古台菜

料理特色:台式料理

地址:台北市士林區天母東路101號

電話:02 2871 1517


●謙安和 Ken Anho

料理特色:日式料理

地址:台北市大安區安和路一段127巷4號

電話:02-2700-8128

一星當中門檻最高的餐廳,午餐3800/晚餐5800,

只好說再見XD


●吉兆割烹壽司

料理特色:壽司店

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號

電話:02 2771 1020

也是業界有名的指標,可惜還沒機會嘗鮮。


●L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

料理特色:法式料理

地址:台北市信義區松仁路28號5樓

電話:02-8729-2628

這次入圍的法式餐廳都是眾望所歸,意料之內的結果,

沒有甚麼特別驚喜。


●La Cocotte法式餐廳

料理特色:法式料理

地址:台北市大安區金山南路二段13巷20號

電話:02 3322 3289

也是料理人口中值得注意的餐廳,法籍主廚掌舵。


●Longtail

料理特色:餐酒館

地址:台北市大安區敦化南路二段174號

電話: 02 2732 6616

林明健主廚的又一力作。


●明福台菜海鮮

料理特色:台菜海鮮

地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

電話:02-2562-9287


●MUME

料理特色:歐陸料理

地址:台北市大安區四維路28號

電話:02-2700-0901

眾望所歸


●RAW

料理特色:法式料理

地址:台北市中山區樂群三路301號

電話:02-8501-5800

都訂不到


●鰭野村のむら (野村壽司)  

料理特色:壽司店

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

電話: 02 2707 7518

相當隨興的野村師傅,料裡手法也是恣意奔放。

推才氣縱橫!

食記請看:

【台北懷石料理:野村鮨】連壽司師傅都一見鍾情的江戶前料理!

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●隆鮨Sushi RYU

料理特色:日式料理

地址:台北市中山區新生北路二段60-5號

電話:02-2581-8380

2017才開業的隆火速拿下一星殊榮,

得知原來是sasa楊永隆師傅的店之後就一點也不意外了。

SASA一直以來都是業界指標,

也是我個人相當推薦的餐廳。

可惜以前NT1500就吃得到SASA,

現在的隆可是午餐3000/晚餐5000了啊...

SASA食記請看:

台北懷石巡禮ROUND 1:【旬採、SASA、磯勢、三花】

【台北懷石料理.笹鮨 SASA】米其林三星傳奇主廚江振誠唯一推薦

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●Tairroir 態芮

料理特色:法式料理

地址:台北市中山區樂群三路299號

電話:02-8501-5500

兩個月前才去造訪,

本來就呼聲極高,得獎完全是眾望所歸!

食記請看:

【台北美食:態芮 Taïrroir】法國外交部欽點全球1000個最佳餐廳!

法皮台骨,充滿驚喜的美食化妝舞會~

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●大三元酒樓  

料理特色:廣東菜餐廳

地址: 台北市中正區衡陽路46號

電話: 02 2381 7180


●亞都麗緻飯店-天香樓

料理特色:杭州菜

地址:台北市中山區民權東路二段41號

電話:02-2597-1234

參加過我們婚宴的人都嘗過這份美味哈哈~


●台北文華東方酒店雅閣中餐廳

料理特色:粵菜

地址:台北市松山區敦化北路158號

電話:02 2715 6788

 

 

#北投、士林區

● IL MERCATO義瑪卡多(義大利菜)

浴火鳳凰

曾經因為某新聞事件聲勢急墜,

我覺得真的對店家不太公平。

因為遠在天母所以一直沒有機會前去品嘗,

應該會先造訪101分店。

● 蓬萊精緻台菜(台灣菜)

● 松園禪林-原心(創新菜)

● 番紅花(印度菜)

● 三二行館The Restaurant(時尚歐洲菜)

抹茶蛋糕非常可愛也非常貴

 

 

#中山區

● A CUT/台北國賓大飯店(牛排屋)

● 粵菜廳/台北國賓大飯店(粵菜)

國賓的粵菜廳一直是我們的粵菜首選,

除了品質,午間推出的港式小點心更是平價親民

人少的時候也不怕分量過多吃不完。

除了國賓粵菜廳,

其實吉品海鮮的精緻度更佳

不過相對價格也高些,

不知為何這次沒有入圍。

另外也嘗試過萬怡的粵亮,

只能說服務親切,食物則不特別推薦。

● 雞家莊(台灣菜)

● Chou Chou(法式菜)

主廚林明健原在中山北路上的Achoi,

後來出來開了CC。

當時嘗了Achoi沒有特別喜歡,

所以就沒特別關注Chou Chou了。

除了CC,

林主廚這次還有另一家餐廳longtail獲得一星推薦,

實力大獲米其林肯定。

(一次入圍兩家餐廳的應該只有林主廚的店以及蘭&L先生)

關於林明健主廚

● 米香/美福大飯店(台灣菜)

● N°168 PRIME牛排館/維多利亞酒店(牛排屋)

● 頁小館(國際菜、法式小餐館)

● 巴黎廳1930/台北亞都麗緻大飯店(創新菜)

沒拿下至少一星倒是有點意外

● ROBIN’S/台北晶華酒店(鐵板燒)

● 欣葉台菜創始店(台灣菜)

● 新都里(日本菜)

台北懷石料理始祖

● 旬採(日本菜)

旬採一直是我們最喜歡的料亭之一,

每次去都是驚喜連連滿載而歸,非常推薦!

詳情請見食記:

【台北懷石料理.旬採信義店】日本米其林三星主廚來台唯一指定

【台北懷石料理:旬採信義店(再訪)】同時品嘗最多種類的魚獲原味

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● 晶華軒/台北晶華酒店(粵菜)

● 川菜廳(川菜)

● 桃花林/台北大倉久和大飯店(中國菜)

● TUTTO BELLO(時尚義大利菜)

● 山里 Yamazato/台北大倉久和大飯店(日本菜)

 

#萬華、中正區

● 安東廳/台北喜來登大飯店(法國菜)

● Prime one牛排館/台北花園大酒店(牛排屋)

● 蘇杭/台大校友會館(滬菜)

● 辰園/台北喜來登大飯店(粵菜)

 

#松山區

● Bencotto/台北文華東方酒店(義大利菜)

● 50/50 Cuisine Française(時尚法國菜)

聽料理人們說很不錯,一直還沒機會前往。

● 荷風中國菜(雲南菜)

● 老乾杯-松山(燒烤)

● 小馬/台北西華飯店(日本菜)

● MONSIEUR L(時尚法國菜)

和安和路上的「蘭」同是一位老闆開的,

因為對蘭印象普通,所以就忽略了L先生,

但似乎一直以來風評不錯。

蘭食記:

【台北安和路美食:蘭Orchid Restaurant】軟實力不及硬裝潢的生澀表現

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● 上林鐵板燒(鐵板燒)

● 但馬家涮涮鍋/台北文華東方酒店(涮涮鍋)

● 日本橋玉井(日本菜)

● THAI & THAI/台北文華東方酒店(泰國菜)

食物表現平平但價格奇高無比

點了三道菜兩杯飲料要價四千多元!

飲料倒是蠻好喝的~

食記:

【文華東方:泰泰 / Thai & Thai 泰式料理】太「奢」華

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● 冶春茶社(淮揚菜)

 

#大安區

● C'est la vie 五味瓶(地中海菜)

一直以來也是頗受好評的一家餐廳,

有時會有菜單上沒有的驚喜,

記得多問問外場人員喔!

食記:

【台北永康街法式料理:五味瓶】C'est la vie!這就是人生!

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● 四川吳抄手(川菜)

● Ephernité(時尚法國菜)

安和路上的低調法式餐廳,

晚餐1800/3500

● Gēn Creative(創新菜)

● 隱丹廚(時尚西班牙菜)

老公不聽我的話去訂位現在很嘔(?)

● INDULGE(創新菜)

● JE Kitchen(時尚歐洲菜)

● Le Blanc(牛排屋)

● 樂埔町(創新菜)

● 馬可波羅/香格里拉台北遠東國際大飯店(義大利菜)

● MARU(日本菜)

● nkụ(創新菜)

● 蘭(時尚歐洲菜)

食記:

【台北安和路美食:蘭Orchid Restaurant】軟實力不及硬裝潢的生澀表現

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● 真的好海鮮(海鮮)

老公的愛店,我沒吃過。

● 香宮/香格里拉台北遠東國際大飯店(粵菜)

和國賓粵菜廳一樣是值得推薦的好餐廳,

但兩個人比國賓難點菜。

● 秀蘭小吃(江浙菜)

● 守破離(日本菜)

聽說是千壽(已歇業的超高級會員制日料餐廳)的師傅出來開店,

熟食很強。

但我特愛生食所以都還沒去過...

● 桌藏(創新菜)

● 游壽司-金華街(壽司)

● 魚道生(壽司)

聽說軟絲可切70刀的餐廳,

但我最討厭吃軟絲了(?)

去旬採也是愛切幾刀切幾刀啊~~~

 

#信義區

● 寶艾/台北君悅酒店(牛排屋)

● 老乾杯-信義(燒烤)

吃過無感

● 寒舍食譜/台北寒舍艾美酒店(粵菜)

● 鳥喜(照燒菜式)

東京的米其林一星料裡來台展店,

個人覺得千元套餐兩人共享很不錯~

食記:

【台北鳥喜】清新優雅享用~來自東京的★米其林一星★桂丁雞全串燒料理

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#南港、內湖
● 德朗(時尚法國菜)

● L'origine by La Credenza歐傑洛(義大利菜)

 

 

接下來是必比登系列,

真的看看就好啦!

畢竟夜市小吃才是我們市井小民最熟悉、如數家珍的部分,

不是嗎?

 

台菜
茂園 
美麗餐廳 My 灶 
我家小廚房 雙月食品 

 

 江浙菜
點水樓南京店

 

 滬菜
鼎泰豐信義店 好公道金雞園 

 

 粵菜
彭家園 
醉楓園小館 

 

 京菜
宋廚菜館 北平陶然亭 

 

 素菜 祥和蔬食 

 

 日本菜 濱松屋

 

 印度菜 想想廚房 

 

 創新菜 一號糧倉

 

 牛肉麵

(竟然沒有我最愛的史記牛肉麵?!)
清真中國牛肉麵食館
建宏牛肉麵 
老山東牛肉家常麵店 
廖家牛肉麵 
林東芳牛肉麵 
劉山東牛肉麵 
牛店精燉牛肉麵 
永康牛肉麵 

 

 點心
阜杭豆漿 
杭州小籠湯包 杭州南路本店

 

 夜市小吃

(還真的全部沒吃過...)
阿男麻油雞(南機場夜市)
臭老闆現蒸臭豆腐 (南機場夜市)
劉芋仔(寧夏夜市)
豬肝榮仔(寧夏夜市) 
陳董藥燉排骨(饒河夜市)
福州世祖胡椒餅 (饒河夜市)
施老闆麻辣臭豆腐 (饒河夜市)
海友十全排骨(士林夜市)
梁記滷味(臨江街夜市)
駱記小炒(臨江街夜市)

 

以上,米其林的光環讓許多好餐廳錦上添花,

但仍有遺珠之憾。

別讓米其林抹煞了其他全心全意為美食獻身的料理人,

它只是一份指南,不是聖經,

想吃甚麼,就吃甚麼吧!

決定午餐要來吃家附近的超人氣早餐店:晨食!

 

 

 

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