2020年三月開始營運的牛眠埔里一開幕就蔚為話題，
九月中，天后蔡依林更攜家帶眷前往度假。
隱身南投埔里山林中、完全峇里島風的園區設計、仿若飄浮空中的無邊際泳池，
佔地4500坪卻僅有15間房，預約已滿到今年底。
民宿主人為打造一個台灣的峇里島，
無論是建築、建材、家具、擺飾，
一概原汁原味原封不動地從峇里島直接28個貨櫃海運來台。
台灣有很多主打南洋風的住宿選擇，
但如此精緻、細膩、道地、到位、
完全比照峇里島頂級飯店規格的，
誰能與之爭鋒？
據稱牛眠埔里的主人為了打造夢想中的峇里島，
參考了當地的寶格麗、Alila和麗池卡爾頓等頂級度假村。
科隆妮曾於2005年造訪峇里島的寶格麗度假村，
當地的火山岩磚、爪哇紅木、和極富風味的手作圖騰、傢俱裝飾，
在在都傳達了極致精品的頂級品味。
雖說是模仿，但牛眠埔里絲毫不帶任何矯情匠氣，
自在自信地創造了這樣一個滿滿熱帶風情的夢想園區。
數不清的紅白花天堂鳥和旅人蕉，各式各樣的巨型熱帶植栽，
石材和木材緊密豐富地交織應用，令人歎為觀止。
Lobby
Alila著名的造型建築
看到這裡，說照片是在峇里島拍的也一點不違和吧！
房間
23坪的花園雙人房，相當寬敞舒適，是園區內最小的房型。
陽台有浴池和懶人涼椅，窗外就是遠山山景。
房內衛浴還有一個大尺寸的磨石子浴缸
陽台下方是中庭，感覺很適合中秋烤肉或小酌賞月。
本館一樓是較大的家庭房型，二樓是花園雙人房，三樓是空中涼亭。
目前園方沒有多做利用，覺得有點可惜。
如果夜間能提供冷熱飲、調酒、音樂，
會是一個相當理想的公共空間。
像鳥籠一般的燈具，峇里島寶格麗也有好多類似的燈。
這個是峇里島寶格麗：
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好了好了回台灣了～～～
涼亭區沒有多加利用真的好可惜...
遠處就是無邊際泳池
最受網美青睞的拍照熱點來了！
後面的涼亭提供冷飲毛巾，
還有一間淋浴洗手間。
最後是餐食部分。
餐廳明亮寬敞，入住時的迎賓下午茶也是在此享用。
牛眠埔里沒有固定提供晚餐，
週末晚間剛好有泰式海陸套餐，
兩人2999＋10%
個人覺得雖然有波士頓龍蝦，
但料理水準普通，收費有點過高，
其實提供些簡單點的餐餚反而不容易出錯也比較經濟。
烤時蔬
青木瓜沙拉
必須說 從這道開始其實不泰也不台
蛋黃醬扇貝還不錯，其他我大概只多吃了鳳梨（？？？）
哞哞渣渣
早餐倒是很推，中西式都有，
有免費單點牛排（推！）或各式蛋料理，稀飯等。
總的來說，牛眠埔里軟硬體表現都近滿分，
園區非常美麗完全峇里島，
如果能擴展園區內的公共空間、增加休閒項目或活動
（這點大家都要跟太魯閣晶英學習）
這裡將會成為一個不只能待上一晚的理想度假勝地。
服務充滿熱情，
但我認為晚餐要降價或者提昇表現才合理。
（還是可以跟太魯閣晶英學習！）
以上，提供給各位參考。
訂不到房不要煩惱，
如果不挑時間的話，
打電話過去詢問是否有臨時退房或有可能爭取到今年入住
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