外頭到底是怎樣的淒風苦雨，
讓人一整天只想下了班直衝爐子煮賣所。
頂著滂沱大雨入門，
沒想到心目中的最佳角落已經客滿，
晚間不到七點鐘，
這家還在試營運的小餐館幾乎座無虛席。
話說回來，我自己就來吃過不知道幾次了。
有時候自己來、有時候約朋友來、有時候跟老公來，
有時候，老公還會自己跑來。
不膩嗎？
還真的沒有機會膩！
因為今天來，竟然發現．．．
菜單又換新了！！！
啊我心心念念的酸酸吻仔魚麵哩？
不賣了嗎？
老闆說三個月換一次菜單啦。
那好，今天試試肉桂豬肉醬麵吧！
（對，肉桂！）
附餐烤麵包，每次都不一樣。
不一樣的自製麵包、不一樣的手工抹醬，
一樣的澎湃不已。
話說我在爐子煮賣所的第一餐，
是當時試賣的煙花女麵。
好悲情的名字，嚐來卻正好相反。
見慣了坊間碎渣般渺小的義大利麵料，
與爐子煮賣所的初次見面是令人驚訝的。
新鮮的海鱸魚和蝦仁小管有如點點繁星灑落天際一般，
被雙管齊下的調羹叉子團團送進我嘴裡，
新鮮海魚的味道 佯裝不得 掩蓋不住，
極少見的工本和用心。
市面上的青醬白醬紅醬太過籠統模糊，
煙花女麵的調醬來自義大利進口的油漬鯷魚和初榨橄欖油，
不再是那種心血管瞬間堵住的千篇一律老調重彈，
而是一股來自遠方的南灣味道。
這是我所謂的不落俗套，和匠心獨具。
來自經典義大利，
卻總是新奇的好滋味。
如果你以為只有煙花女麵，
那你就太小看我的腸胃（？）和嚐鮮到底的好奇心了！
試賣期間只提供四種麵點，除了奶蛋素那款，
其他三款我都吃了不只一次。
老闆血本賣的牛肋條筆管麵，
裡頭還有粒粒皆清楚的松子和葡萄乾；
以及酸到家的白酒醋吻仔魚麵。
醋味不一定討所有人的喜歡，
但酸到家白酒醋吻仔魚麵竟然成為我的首選。
不為什麼，
總之它以大膽的酒醋、恣意奔放的紅蔥深深擄獲我心。
或者說，
魚類中我最沒興趣的吻仔魚竟出落得這般滋味？！
爐子煮賣所每每叫人用餐配驚嘆號。
義大利燉菜
這個可愛的小地方還有一點可愛，甚至叫人上癮，
那就是：
這裡甜點飲料特多。
前兩次來，
我就把草莓起司奶昔和可可香蕉奶昔都喝上一大鋼杯，
我覺得夏天就是如此融化的。
然後是義大利血橙冰沙，
又是一次新的冒險和成功的嚐鮮。
你不會相信，
台灣已經有那麼多的西餐廳、那麼多的義大利麵店，
爐子煮賣所還是能讓人吃驚。
下次要來試試鳳梨優格飲啥的～～～
今晚去的時候本來想點提拉米蘇的，
但是賣完了賣完了賣完了．．．．．．
所以改點了Casata卡撒塔。
手指餅乾、蜜漬柑橘、巧克力碎片和慷慨噴發的堅果碎屑，
這回我又來到了義大利哪裡？
爐子煮賣所說，他們是結合行旅和美食的所在。
在一次又一次的探索和實驗之後，
我不再繫上安全帶了。
要去哪就去哪，想點甚麼就點甚麼吧！
是旅行、是探險、是嚐鮮，
也是體驗人生因為足跡而有的美味！
欣賞這樣的心懷意念、態度和決心。
這個時代，開餐廳比從前更需要勇氣，
但爐子煮賣所反倒帶來了這樣的勇氣：
跟著美食，一起勇敢去旅行！
爐子煮賣所
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116 台北市汀州路4段132號
02 8931 9822
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